O Conjunto Penal de Vitória da Conquista, em parceira com a panificadora da unidade, tornou-se a primeira unidade do Estado da Bahia administrada em regime de cogestão a oferecer trabalho de padeiro e ajudante de padaria a reeducandos habilitados a desenvolver tal ofício. Após uma seleção pela Terapeuta Ocupacional, acompanhada de avaliação psicológica, psiquiátrica, médica, de enfermagem e atestado de boa conduta, dois reeducandos habilitados foram enviados para desenvolver as atividades na padaria.
O trabalho é realizado diariamente pelos internos durante meio período, pela manhã ou pela tarde, trabalhando na produção dos salgados e pães, sendo devidamente remunerados. A iniciativa reafirma o trabalho como uma grande ferramenta no processo de ressocialização dos reeducandos.
